đá phò xùi màu gà là gì,Đá phò xùi màu gà là gì?

Đá phò xùi màu gà là gì?

Đá phò xùi màu gà là một món ăn đặc sản của vùng Nghệ An, nổi tiếng với hương vị đậm đà và cách chế biến độc đáo. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt mà còn mang đến cảm giác ngon miệng khó cưỡng.

Nguyên liệu và cách chuẩn bị

Để làm món đá phò xùi màu gà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Cách chế biến

1. Đầu tiên, bạn cần rửa sạch phò xùi và thái thành từng miếng nhỏ. Sau đó, ngâm phò xùi trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ mùi hôi.

2. Tiếp theo, bạn đun sôi nước và cho phò xùi vào luộc trong khoảng 5-7 phút. Sau đó, vớt phò xùi ra, rửa sạch và để ráo nước.

3. Trong khi đó, bạn chuẩn bị một nồi nước đun sôi và cho đường trắng, đường cát, đường nâu, đường phèn, đường đen và đường mía vào. Đun sôi đến khi đường tan hoàn toàn.

4. Sau khi đường tan, bạn tắt bếp và để nước đường nguội dần. Khi nước đường nguội, bạn cho màu gà vào khuấy đều.

5. Tiếp theo, bạn cho phò xùi vào nước đường đã pha màu gà. Đậy nắp và để ủ trong khoảng 2-3 giờ.

6. Trong khi đó, bạn chuẩn bị đá viên và chanh tươi.

7. Cuối cùng, bạn cho phò xùi vào ly, thêm đá viên, chanh tươi và nước đường đã pha màu gà. Khuấy đều và thưởng thức.

Giá trị dinh dưỡng

Đá phò xùi màu gà không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Món ăn này chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe và cải thiện hệ tiêu hóa.

Địa điểm thưởng thức

Đá phò xùi màu gà có thể dễ dàng tìm thấy ở các quán ăn, nhà hàng hoặc street food tại Nghệ An. Bạn có thể thưởng thức món ăn này trong một buổi chiều mát mẻ hoặc một buổi tối se lạnh.

Đặc điểm nhận diện

Đá phò xùi màu gà có màu sắc bắt mắt, kết hợp giữa màu vàng của phò xùi và màu đỏ của màu gà. Món ăn này có vị ngọt thanh, không quá ngọt, kết hợp với vị chua của chanh tươi và vị mát của đá viên, tạo nên một cảm giác ngon miệng khó cưỡng.

Đánh giá

Đ