Vàng gà đá đá – Thứ hai cho tiêu đề bài viết đó
Giới thiệu bài viết:
Vàng gà đá đá là một món ăn truyền thống của người dân tộc Mường, có từ lâu đời và được xem như là một món đặc sản không thể thiếu trong các dịp lễ hội, cưới hỏi hoặc các bữa tiệc quan trọng. Món ăn này không chỉ mang lại hương vị đậm đà mà còn ẩn chứa những giá trị văn hóa sâu sắc của người Mường.
Nguyên liệu và cách làm
Nguyên liệu:
– Gà mái: 1 con, khoảng 1,5 kg
– Đá: 500g
– Gừng: 1 củ\n
– Ước: 1 quả\n
– Hành tím: 3 củ\n
– Bột ớt: 1 muỗng cà phê
– Muối: 1 muỗng cà phê
– Nước mắm: 2 muỗng canh
– Đường: 1 muỗng cà phê
– Dầu ăn: 2 muỗng canh
Cách làm:
1. Gà rửa sạch, để ráo nước. Đá rửa sạch, để ráo nước.
2. Gừng gọt vỏ, đập dập. Ớt băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Đá cho vào nồi, thêm nước vào ngập mặt đá. Đun sôi và để sôi lửa nhỏ trong 10 phút.
4. Gà cho vào nồi nước sôi, đun sôi lại và để sôi lửa nhỏ trong 30 phút.
5. Sau khi gà chín, vớt ra, để ráo nước.
6. Trong khi gà còn ấm, cho gừng, ớt, hành tím, bột ớt, muối, nước mắm, đường và dầu ăn vào nồi. Đun sôi và để sôi lửa nhỏ trong 5 phút.
7. Đổ nước sốt lên gà, trộn đều và để gà ngấm nước sốt trong 30 phút.
8. Đặt gà vào đĩa, rưới nước sốt lên trên và trang trí thêm rau xanh.
Giá trị dinh dưỡng
Vàng gà đá đá không chỉ mang lại hương vị đậm đà mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng quý giá. Gà chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đá giúp thanh nhiệt, giải độc và cải thiện hệ tiêu hóa. Đây là một món ăn hoàn hảo cho những ai muốn duy trì sức khỏe và sắc đẹp.
Giá trị văn hóa
Vàng gà đá đá không chỉ là một món ăn mà còn là một biểu tượng của văn hóa người Mường. Món ăn này thường được sử dụng trong các dịp lễ hội, cưới hỏi hoặc các bữa tiệc quan trọng, thể hiện sự tôn trọng và đón tiếp khách mời. Đây là một trong những món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn của người Mường.
Địa chỉ mua vàng gà đá đá
Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này, có thể tìm đến các nhà hàng, quán ăn chuyên phục vụ ẩm thực người Mường hoặc các cửa hàng bán đặc sản vùng cao. Một số địa chỉ nổi tiếng như:
– Nhà hàng Mường Thanh, TP. HCM
– Quán ăn Đặc sản Mường, Đà Nẵng
– Cửa hàng Đặc sản vùng cao, Hà Nội
“`
